Una opción para el almuerzo de hoy! Pato confitado con puré de manzana! INGREDIENTES (4 personas) 800 g de confits de pato 2 manzanas reineta Una pizca de sal 10 g de azúcar 10 ml de vino de jerez Una pizca de sal Cómo se elabora Sacamos los confits de su…

Una opción para el almuerzo de hoy! Pato confitado con puré de manzana! INGREDIENTES (4 personas) 800 g de confits de pato 2 manzanas reineta Una pizca de sal 10 g de azúcar 10 ml de vino de jerez Una pizca de sal Cómo se elabora Sacamos los confits de su grasa y horneamos durante 10 minutos a 200 º C de temperatura. Deshuesamos la parte alta del muslo, dejando el último hueso de la pata para que conserve una forma bonita. Limpiamos, pelamos y troceamos las manzanas retirando la parte central. Las manzanas se cuecen en una cazuela con un chorrito de agua, un chorrito de jerez y una cucharada de azúcar. Cuando esté cocinada la manzana se pasa por el pasapurés. Una vez asados los confits de pato mezclamos la compota de manzana con los jugos del asado, se les da un hervor y ponemos a punto de sal. Los confits asados se acompañarán con esta compota de manzana #buenprovecho food  #foodporn   #instafood   #gourmet #amazing   #instagood   #photooftheday   #sweet   #dinner   #lunch   #breakfast   #fresh   #tasty   #foodie   #delish   #delicious   #eating   #foodpic   #foodpics #hungry   #foodgasm   #hot   #foods #comidadeliciosa #chef #cook #cocinero #love .

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