Verduras al wok con atún ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••vegetables wok with tuna •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Una rica cena intersemanal…

Verduras al wok con atún ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••vegetables wok with tuna •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Una rica cena intersemanal podrían ser estás increíbles verduras al wok con atún... Fáciles de preparar y rápidas, su gran truco radica en cortar bien finas las verduras... Una vez cortadas es pim pam fuera! Ya tenemos media semana liquidada!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #wok #orientalfood #chinesef #tuna #atun #vegetables .

Arroz de marisco con espinacas •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Shellfish rice with spinach •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Un buen arroz…

Arroz de marisco con espinacas •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Shellfish rice with spinach •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Un buen arroz de marisco es buenísimo y encanta a todo el mundo... Pero si al fumet le ponemos a espinacas frescas y las trituramos nos quedará un arroz con un inesperado y original color y con el mismo e intenso sabor del marisco ... Espectacular!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #singluten #glutenfree #rice #riz #arroz #paella #spinach #shellfish .

Verduras al vapor de temporada con brandada de bacalao gratinada •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Vegetables with gratin codfish brandade ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••…

Verduras al vapor de temporada con brandada de bacalao gratinada •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Vegetables with gratin codfish brandade •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• La brandada de bacalao es otra de las grandes exquisiteces que nos ofrece el absoluto rey de los mares... El bacalao La comas como la comas resulta espectacular... Como por ejemplo gratinada con estas verduras de temporada cocida al vapor... Buen martes!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #singluten #glutenfree #bacalao #bacalla #cod #codfish #morue #bacalhau #tasty #brandada #brandade .

Filete de bacalao fresco al estilo Thaï con salsa de curry verde •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Thai fish with green curry ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••…

Filete de bacalao fresco al estilo Thaï con salsa de curry verde •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Thai fish with green curry •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• La Cocina Thaï es realmente muy variada y abarcan muchas verduras, especias y condimentos que casan a la perfección con muchas combinaciones de carnes, mariscos, pescados y platos vegetarianos... Y para muestra de lo que digo este excepcional filete de bacalao fresco con salsa de curry verde... Todo un clásico de la gastronomía Thaï!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #singluten #glutenfree #thai #thailand #tailandia #greencurry #curryverde #fish .

Mejillones a la marinera •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Mussels with seafood sauce •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Los mejillones son una…

Mejillones a la marinera •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Mussels with seafood sauce •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Los mejillones son una de las grandes exquisiteces que nos ofrece el mar... Además dietéticamente son muy interesantes porque es una de las fuentes de hierro más grandes que nos ofrece la naturaleza.... Los hagas como los hagas están buenísimos y en los países flamencos es uno de los platos nacionales.... El que os presento en el post son a la marinera... Mis favoritos!!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #singluten #glutenfree #mejillones #mussels #mejillonesalamarinera .

Samosas hindúes rellenas de verduras •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Vegetables samosas •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Las samosas son un…

Samosas hindúes rellenas de verduras •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Vegetables samosas •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Las samosas son un clásico de la gastronomía hindú y destaca por su relleno vegetal, especiado y su crujiente masa... Aunque se pueden hacer de diferentes rellenos el más famoso y popular es el vegetal de guisantes y patatas y por especias como el comino y, sobretodo el garam masala... Es por ello que además se ha convertido en una de las recetas "Buque insignia" de vegetarianos y veganos de todo el mundo y un deleite para quienes nos gusta comer de todo... •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #veggies #vegetarianfood #veganfood #samosa #samosas #indianfood #vegan #vegetarian .

Esta semana en EL FIN ES MI PRINCIPIO: Observación: La Cocina no es una ciencia matemática... Hay muchas formas de llegar al buen destino de una receta con un resultado igual de satisfactorio... Soy cocinero desde los 17 años... 25 años a mis espaldas trabajando…

Esta semana en EL FIN ES MI PRINCIPIO: Observación: La Cocina no es una ciencia matemática... Hay muchas formas de llegar al buen destino de una receta con un resultado igual de satisfactorio... Soy cocinero desde los 17 años... 25 años a mis espaldas trabajando en hoteles y restaurantes de mayor o menor renombre.... Mis inicios y durante muchos años han sido duros habiendo de afrontar tiempos y situaciones que no me gustaban... Trabajar para una empresa es aceptar tener que hacer las cosas como te dicen desde arriba, aunque a ti no te guste hacerlo a cambio de un sueldo... Una empresa sea grande o pequeña no quiere que aprendas ni evoluciones, quieren que hagas el trabajo que se te ordena y punto... Aún y así todos los años que he trabajado para empresas por cuenta ajena he aprendido mucho... He aprendido mi oficio observando y he aprendido a como no hay que hacer las cosas también observando.... Una vez acabado mi periplo de trabajar para empresas y habiéndome hecho autónomo encaminando mi oficio a la docencia gastronómica he seguido aprendiendo de los alumnos que se han cruzado por mi camino... Hago muchas recetas nuevas y durante las clases siempre hay "tips", trucos, maneras de hacer las cosas, cada uno dice la suya y siempre me sorprendo de como en este oficio pueden haber tantos caminos y del aprendizaje que día sí día también nos procesamos alumnos y yo mismo.... Así que lo mejor para seguir aprendiendo, y esta es mi reflexión, es dejar aparcada la arrogancia, seguir observando, reconocer los méritos de los demás y saber hacer auto crítica de lo que no se hace bien... Buena semana!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #singluten #glutenfree #reflexiones #reflexion #reflexiondeldia #elfinesmiprincipio .

Gambas con almejas en salsa verde •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Shrimps and clams with green sauce •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Mi última…

Gambas con almejas en salsa verde •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Shrimps and clams with green sauce •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Mi última clase en El Centro Vil.la Glorida del taller de cocina marinera ha sido un total éxito con tres espectaculares recetas a cada cual mejor!!! Y para muestra estás increíbles gambas y almejas en salsa verde en la que los alumnos mojarán pan hasta la extenuación... Un nuevo taller finalizado con un resultado espectacular!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #singluten #glutenfree #almejas #clamsauce #clam #shrimp #gambas #salsaverde #greensauce .

Wok de noodles con pescado rebozado en sésamo y verduras crujientes •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Noodles with fish, vegetables and sesame ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••…

Wok de noodles con pescado rebozado en sésamo y verduras crujientes •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Noodles with fish, vegetables and sesame •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Los noodles orientales son espectaculares de sabor lis comas como los comas... Este plato es un claro ejemplo de la filosofía noodle cocinados en wok... Verduras cortadas muy finas y levemente salteadas... Pescado con sabor rebozado en sésamo... Justa cantidad de agua para que los noodles se cuezan en su punto... Geniales!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #wok #orientalfood #noodles #japanesefood .

Buñuelos de viento •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Sweet fritters •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Estamos en Cuaresma!!! Y la tradición dice…

Buñuelos de viento •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Sweet fritters •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Estamos en Cuaresma!!! Y la tradición dice de comer súper buñuelos de viento los viernes de Cuaresma... Y yo no pienso saltarme la tradición 😍😍😍 Así que justo ahora vengo del @ccnavas de impartir una espectacular "master class" sobre buñuelos dulces... Hemos hecho de 6 clases diferentes!!! En mi Instagram Stories podéis ver cómo ha quedado... •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #cuaresma #veggie #vegetarianfood #easter #semanasanta #buñuelos #buñuelosdeviento #fritters #fritter .

Pimientos del piquillo rellenos de carne con salsa provenzal •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Stuffed smalls red peppers with meat and Provence Mediterranean sauce ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••…

Pimientos del piquillo rellenos de carne con salsa provenzal •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Stuffed smalls red peppers with meat and Provence Mediterranean sauce •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• La primavera ha llegado con sus típicos y tópicos vaivenes emocionales.... Su sol y sus colores nos ilumina pero también su lluvia, humedad, frío y cambios de tiempo nos fulmina... Hoy nos toca lidiar con la otra cara de la moneda así que vamos a seguir cocinando caliente y apetitoso... Con platos como este el tiempo lluvioso es menos gris!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #singluten #glutenfree #piquillo #piquillos #stuffedredpeppers #piquillosrellenos #pimientosrellenos .

Biquinis de hojaldre rellenos de jamón York y queso havarty •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Stuffed hot puff pastry with ham and Havarty cheese ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••…

Biquinis de hojaldre rellenos de jamón York y queso havarty •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Stuffed hot puff pastry with ham and Havarty cheese •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Vaya lujo de biquinis para desayunar!!! Bien cargados y generosos y hechos con masa de hojaldre... Los presiono para que no crezcan y una vez hechos a disfrutarlos!! Diferentes a los convencionales con un punto crujiente delicioso!!! A empezar a tope el fin de semana!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #puffpastry #bikini #emparedado #sandwich #hojaldre #veggies #vegetarianfood .

Bombones de chocolate con naranja amarga •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Chocolate and biter orange bombón ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••…

Bombones de chocolate con naranja amarga •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Chocolate and biter orange bombón •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Degustar bombones es un máximo placer chocolatero y no tienen por qué ser redondos ni perfectos... A mí me gusta tomarlos con los ojos cerrados y concentrarme en todos sus sabores... Mis preferidos... Con naranja amarga, espectaculares!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #bombon #chocolate #gourmet #gourmetexperience .

Morro de bacalao gratinado con all i oli de membrillo •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Gratin codfish with quince garlic mayonnaise ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••…

Morro de bacalao gratinado con "all i oli" de membrillo •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Gratin codfish with quince garlic mayonnaise •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Nos adentramos a un nuevo viernes de Cuaresma con este nuevo bacalao que pudieron catar ayer los alumnos del @ccnavas en el taller de "Todo bacalao!!!" que di inicio... Todas las partes del bacalao son buenísimas pero, sin duda alguna el morro es su parte más noble por lo grueso que resulta, por ser sin espinas y por el deshoje de las láminas al cocinarlo... El bacalao combina a la perfección con el contraste de sabores dulces y salados... Es por ello que lo he gratinado con este espectacular manto de "all i oli" de membrillo... Deleite total!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #singluten #glutenfree #bacalao #bacalla #cod #codfish #morue #bacalhau #tasty #membrillo #quince .

Torrijas saladas de queso manchego gratinadas •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Fried bread with Spanish cheese 🧀 ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••…

Torrijas saladas de queso manchego gratinadas •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Fried bread with Spanish cheese 🧀 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Quien dice que las torrijas es un postre? Pues aquí os dejo esta deliciosa versión salada que he hecho de este espectacular manjar de la Semana Santa ... Queso manchego con toda su intensidad para los buenos amantes queseros... Y para rematarlas las he gratinado con queso parmesano reggiano... Espectaculares!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #torrijas #manchego #quesomanchego #queso #cheese #veggies #vegetarianfood .

Tosta de brandada de bacalao con salsa al ajoarriero •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Toast with codfish cream and red peppers sauce ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••…

Tosta de brandada de bacalao con salsa al ajoarriero •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Toast with codfish cream and red peppers sauce •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Esta semana en desmontando a M: Mi taller de aires renovados es ya historia, una gran historia que explicar... Pero la vida en #lacuinadelribera continua y si la pasada semana finalicé mi taller de grandes recetas con aires renovados esta semana, sin margen alguno para la tregua, he iniciado un nuevo taller, en esta ocasión con una temática tan poderosa como es el bacalao... Lo que no ha cambiado es la aparición estelar de @zzmons con su mítica barra de pan bajo el brazo... Ella tiene muy claro que no quiere nadie que se atreva a toserle... Ella es la indiscutible reina de los montaditos y en su mundo todo gira alrededor de ellos... Empezamos taller nuevo y ella aparece de nuevo, coge confianza con los nuevos alumnos, habla con ellos como si los conociera de toda la vida, que si montadito por aquí que si montadito por allá... La gente la escucha al principio sorprendida pensando que quien esta tipa que de buenas a primeras se dedica a meter mano a ver qué ingredientes sobrantes me puede pipear para hacer un montadito que no está en el guión del curso.. Al final de la clase cuando todo el mundo prueba su montadito todos caen al embrujo, cual Blancanieves comiendo la manzana prohibida... Un curso más ella lo ha conseguido de nuevo... Ella es la flautista de Hamelin de los montaditos... Tiene un nuevo taller de cocina, en este caso de bacalaos, rendido a sus pies deseando venir la próxima semana más que a ver mis recetas a probar su montadito del final de la clase.... •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #desmontandoam #hannamontadito #toast #montadito #montaditos .

Bacalao al ajoarriero •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Codfish with garlic, red peppers and tomato sauce •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Uno de los…

Bacalao al ajoarriero •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Codfish with garlic, red peppers and tomato sauce •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Uno de los bacalaos tradicionales que más me entusiasman es el bacalao al ajoarriero... Un plato muy típico de Navarra y del norte de Castilla León, zonas en las que antiguamente el bacalao era prácticamente el único pescado que podían disfrutar gracias a la conservación en sal de este gran pescado... Productos de la tierra como los pimientos del piquillo, ajo, patatas, pimientos choriceros y tomates se encargaban de hacer la espectacular salsa que acompaña a este bacalao... •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #singluten #glutenfree #bacalao #bacalla #cod #codfish #morue #bacalhau #ajoarriero #bacalaoajoarriero .

Sopa Kare Udon •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Kare Udon soup •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Con esta más que apetecible sopa Udon he abierto…

Sopa Kare Udon •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Kare Udon soup •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Con esta más que apetecible sopa Udon he abierto esta tarde en #lacuinadelribera un nuevo monográfico en esta ocasión de cocina wok... Cocinar con wok es todo un recital de cocina sana, minimalista y muy sabrosa... Muy diferente a los cánones que rigen nuestra gastronomía occidental en la que destaco la rapidez con la que se cocinan las recetas y la poca materia grasa que se utiliza... Empezamos a tope el curso wok!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #wok #orientalfood #udonsoup #udon #japanesefood .

Tartars de salmón, atún y pulpo con aguacate y crudités de hortalizas •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Octopus, tuna and salmon tartare with avocado and vegetables crudités ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••…

Tartars de salmón, atún y pulpo con aguacate y crudités de hortalizas •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Octopus, tuna and salmon tartare with avocado and vegetables crudités •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Demos la bienvenida a la primavera con este espectacular plato lleno de colorido, sabor y presencia... Un plato buenísimo que lleva atún, salmón y pulpo cocido además de pepinillo, alcaparras, aguacate y cebolla dulce muy picaditos y un buen aderezo para potenciar su sabor... Entrar en la primavera bien vale un plato como este!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #singluten #glutenfree #tartar #tartare #atun #salmon #pulpo #octopus #tuna .

Lasaña de carne •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Meat lasagna •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Empezar la semana con una buena lasaña casera de…

Lasaña de carne •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Meat lasagna •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Empezar la semana con una buena lasaña casera de carne es empezarla de la mejor manera, sin duda alguna! Con su pasta recién cocida, su sofrito de carne a la boloñesa y sus especias y hierbas frescas y con su betxamel cremosa, suave y ligera... Un placer para el día a día!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #lasaña #lasagna #meatlasagna #lasañadecarne #pasta #italianfood .

Mousse de chocolate con torrijas al PX •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Chocolate mousse with fried sweet wine bread ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••…

Mousse de chocolate con torrijas al PX •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Chocolate mousse with fried sweet wine bread •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Empezamos nueva semana de Cuaresma con un rico postre clásico de la Semana Santa... Las torrijas He hecho mi particular versión empapándolas de leche, naranja y vino dulce PX... Un poquito de mousse de chocolate y conseguimos un espectacular postre con el que iniciamos nueva gran semana de trabajo... Buena semana!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #torrijas #cuaresma #moussedechocolate #chocolatemousse #dessert #postre #veggie #vegetarian .

Crema bicolor de guisantes y espinacas •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Two soups with spinach and green peas ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••…

Crema bicolor de guisantes y espinacas •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Two soups with spinach and green peas •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Ya tenemos con nosotros la primavera y con ella sus grandes y coloridos ingredientes con los que inventar nuevas y grandes recetas como esta!!! Buen sábado noche!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #vegetarian #vegetarianfood #veggie #greenpeas #guisantes #espinacas #spinach .

Gambas con salsa y picada típicas de la costa brava •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Spanish shrimps with garlic and almonds sauce ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••…

Gambas con salsa y picada típicas de la costa brava •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Spanish shrimps with garlic and almonds sauce •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Espectacular receta de gambas en salsa muy típica de la costa brava en Catalunya... Un sofrito con su cebolla muy pochada, fumet, súper picada de ajos frutos y almendras y un súper chup chup y tenemos un plato marinero majestuoso!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #gastronomiapractica #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #singluten #glutenfree #gambas #shrimp #shrimps #prawn #prawns #costabrava .

Mejillones en escabeche in time!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Mussels with garlic, vinegar, red pepper and olive oil sauce ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••…

Mejillones en escabeche in time!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Mussels with garlic, vinegar, red pepper and olive oil sauce •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Unos buenos mejillones recién hechos al vapor con su escabeche casero no tiene parangón!!! Ahora toca buscar un buen vermut a la altura!!! Buen finde!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #singluten #glutenfree #mussels #mejillones #escabeche #aperitivo #aperitif .

Fideua de pollo y ajos tiernos •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Spanish chicken fideua with tender garlic ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••…

Fideua de pollo y ajos tiernos •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Spanish chicken fideua with tender garlic •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Una buena fideua no solo vive de marisco... Y la prueba de ello es esta fantástica fideua de pollo y ajos tiernos con la que despedí ayer temporada en #lacuinadelribera en mi taller de cocina de mercado de los jueves al mediodía... Gran despedida, sin dudas!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #fideua #fideuadepollo #noodles #chicken #pollo #poulet .

Tortilla de bacalao con ajos tiernos •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Codfish and tender garlic omelette ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••…

Tortilla de bacalao con ajos tiernos •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Codfish and tender garlic omelette •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Me gusta tanto tanto tanto el bacalao que me lo como... Hasta para desayunar!!!!! Feliz viernes! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #gastronomiapractica #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #singluten #glutenfree #bacalao #cod #codfish #bacalhau #bacalla #bacallà #morue #tortilla #omelette #truita .

Rabo de buey con su salsa de vino tinto •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Stew oxtail with red wine sauce •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Uno de…

Rabo de buey con su salsa de vino tinto •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Stew oxtail with red wine sauce •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Uno de los platos cumbre de la gastronomía del sur de España es el rabo de toro ... Su lenta cocción en vino tinto, la extraordinaria gelatinosidad de su carne, su intensidad, su salsa de vino tinto de gran calidad... Es un gran plato que representa la raza y casta de la gastronomía española... Una gastronomía con sus letras en mayúsculas!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #singluten #glutenfree #rabodetoro #rabodebuey #oxtail #andalucia #cordobafood #cordoba .

This product uses the Instagram API but is not endorsed or certified by Instagram. All Instagram™ logos and trademarks displayed on this application are property of Instagram.