Pollo a la vasca con piperrada •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Stew chicken with varied peppers 🌶 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Hora de…

Pollo a la vasca con piperrada •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Stew chicken with varied peppers 🌶 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Hora de comer!!! Ya tengo preparada la gran piperrada de pollo al más puro estilo vasco que en menos que canta un gallo (En este caso un pollo) comeremos... La piperrada es una clásica receta de verduras cocidas vasca que en su mayor parte lleva pimiento pero también lleva en menor medida cebolla lionesa, tomate y ajo... Se puede incorporar en muchas recetas... Una de las más clásicas es con pollo Para la elaboración del plato he utilizado varias clases de pimientos rojos morrones, verdes del país, verdes italianos alargados, amarillos, del padrón... y que en su totalidad nos han proporcionado una tonalidad de sabores definitivos.... Ahora toca disfrutar!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodart #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #singluten #glutenfree #pollo #piperrada #chicken #stewchicken #polloguisado .

Crepes con crema de chocolate y plátano flambeado •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• French crepes with chocolate creme and banana ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••…

Crepes con crema de chocolate y plátano flambeado •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• French crepes with chocolate creme and banana •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Es lunes por la tarde y hoy es una tarde de mucho trabajo en casa con el ordenador y mucho papeleo.... Se me da mejor cocinar que estar en una silla escribiendo!!! Por eso voy a hacer un alto en el camino y comerme estás deliciosas crepes que me acabo de preparar con unas crepes que tenía ya cocinadas, un plátano troceado flambeado y unos buenos cucharones de crema de chocolate Ñam ñam!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodart #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #veggies #vegetarian #crepe #crepes #platano #banana #chocolate .

Alcachofas rellenas de verduras 🥒 gratinadas con betxamel de hongos 🍄 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Stuffed artichokes with vegetables 🥒 and mushrooms 🍄 ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••…

Alcachofas rellenas de verduras 🥒 gratinadas con betxamel de hongos 🍄 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Stuffed artichokes with vegetables 🥒 and mushrooms 🍄 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Empezar el año y el invierno es sinónimo de que ya tenemos la temporada de alcachofas entre nosotros!!! Y este año están saliendo buenísimas... Apretadas y compactas es sinónimo de una buena alcachofa que le ha dado el suficiente frío para crecer bien y sin casi pelos en su interior.... Mi primera receta de la temporada han sido estas espectaculares alcachofas rellenas de verduras y setas y que he gratinado con una betxamel de hongos, tal y como podéis comprobar en mi Instagram stories... No dudéis de que vendrán muchos platos más con alcachofas!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodart #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #singluten #glutenfree #veggies #vegetarian #alcachofa #artichoke .

Flan 🍮 casero con caramelo 🍭 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Spanish custard with caramel •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Y mi primer post…

Flan 🍮 casero con caramelo 🍭 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Spanish custard with caramel •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Y mi primer post de la semana es para este espectacular flan 🍮 casero hecho en olla express... Normalmente se suelen hacer en flaneras individuales... Para mi opinión queda más espectacular hacerlo entero y cortarlo como si fuera un pastel ... No hay nada más placentero que ver como un buen caramelo líquido se desliza por toda la superficie de un flan 🍮... Buen inicio de semana!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #singluten #glutenfree #veggies #vegetarian #flan #custard #flam #dessert #postre #postres .

Salsa pesto de espinacas, queso ricota y nueces •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Italian peso sauce with spinach, ricotta cheese and walnuts ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••…

Salsa pesto de espinacas, queso ricota y nueces •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Italian peso sauce with spinach, ricotta cheese and walnuts •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Desde que he descubierto esta fabulosa salsa pesto de espinacas, ricotta y nueces mi vida gastronómica ha cambiado, sin lugar a dudas.... Antes me encantaba el típico pesto de albahaca 🌿 pero una vez has probado algo que te gusta mucho más tu vida cambia y no puede volver a ser como antes.... •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #singluten #glutenfree #veggies #vegetarian #pesto #pestosauce #spinach #espinacas .

Escudella catalana con carn dolla •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Stew Catalan soup with vegetables, pork, chicken and veal ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••…

Escudella catalana con "carn d'olla" •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Stew Catalan soup with vegetables, pork, chicken and veal •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Acabado el taller de cocina tradicional solo me queda disfrutar de la impresionante escudella que hemos hecho en clase con su carn d'olla ... Ya de buena mañana me pasé por el mercado de Sants por sus extraordinarias paradas para agenciarme de muy buenos ingredientes frescos y el resultado ha sido increíble!! 😋😋 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodart #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #singluten #glutenfree #escudella #escudellabarrejada #escudellaicarndolla .

Bizcocho con chocolate caliente •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Genoese cake with hot chocolate 🍫 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Sin lugar…

Bizcocho con chocolate caliente •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Genoese cake with hot chocolate 🍫 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Sin lugar a dudas una obra gastronómica se aprecia en su máximo esplendor desde una cierta perspectiva y lejanía... Pero es en las distancias cortas cuando puedes disfrutar de su tacto, sabor, olor... En definitiva, de su verdadera esencia... •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodart #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #veggies #vegetarian #chocolate #cake #pastel #bizcocho .

Hamburguesa con queso de cabra, tomate, al i oli y pan de mollete •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Burger with goat cheese, tomato and garlic mayonnaise ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••…

Hamburguesa con queso de cabra, tomate, al i oli y pan de mollete •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Burger with goat cheese, tomato and garlic mayonnaise •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Cuando estoy de antojo y tengo una idea en la cabeza no paro hasta hacerla realidad... Y mi antojo para esta noche ha sido cenar una rica hamburguesa 🍔 con queso de cabra tomate y all i oli... Mi pan favorito para comer hamburguesas son los molletes recién horneados para que estén tostados y con su buena miga calentita y tierna.... He disfrutado un montón comiendo mi hamburguesa a mi medida con los ingredientes que yo quiero!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodart #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #burger #hamburguesa #goatcheese #quesodecabra #mollete #dinner #dinnertime #cena .

Pastel de zanahoria con especias de la India y frosting de queso y vainilla de Madagascar •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Carrot cake with creamy frosting cheese and vanilla ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••…

Pastel de zanahoria con especias de la India y frosting de queso y vainilla de Madagascar •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Carrot cake with creamy frosting cheese and vanilla •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Hacer un parón a media mañana para coger un poco de aire e impulso y comer un delicioso "Carrot cake" casero es un momentazo 10 del día!!! A este le he puesto diferentes especias como el cardamomo o el clavo además del delicioso fostring de queso y vainilla que le da el puntazo definitivo al pastel!!! Y ahora no habrá nada ni nadie que me pare!!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodart #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #singluten #glutenfree #veggies #vegetarian #carrotcake #pasteldezanahoria .

Pastel de carne y puré de patata •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Meat and mash potato cake •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Los platos tradicionales…

Pastel de carne y puré de patata •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Meat and mash potato cake •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Los platos tradicionales de siempre nos hacen disfrutar como nunca!!!! Como este espectacular pastel de puré de patata con carne... Todo se hace por separado y se hacen diferentes capas de puré y carne y se gratina al horno hasta darle el increíble aspecto de la foto.... Delicioso!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodart #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #singluten #glutenfree #pasteldecarne #meatcake #pasteldepatata #potatocake .

Pastel de calabaza y carne con crema de queso azul •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Pumpkin and meat cake with blue cheese sauce ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••…

Pastel de calabaza y carne con crema de queso azul •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Pumpkin and meat cake with blue cheese sauce •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Ha llegado a mis manos una señora calabaza de gran calidad y para aprovecharla bien se me ha ocurrido hacer un extraordinario pastel de calabaza relleno de carne y queso azul... El queso azul, sea cual sea, no puede faltar a la cita de una buena calabaza ya que combina genial... Una vez rellena solo nos queda meterla en el horno y dejar hasta que esté todo bien cocinado y al final se gratinada con un poco de queso parmesano... Atención en la elección de la calabaza para hacer la receta!!! Es el 95% del éxito de la misma!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodart #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #singluten #glutenfree #calabaza #pumpkin #calabazarellena #stuffedpumpkin .

Mejillones con vinagreta de tomate 🍅 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Cooked mussels with tomato vinaigrette ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••…

Mejillones con vinagreta de tomate 🍅 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Cooked mussels with tomato vinaigrette •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Unos buenos mejillones es una exquisitez y muy fáciles de preparar.... Además aceptan diferentes salsas y aderezos.... Hoy los preparé con una deliciosa vinagreta de tomate ... Cuando empezamos a comer mejillones, no hay quien nos pare!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodart #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #singluten #glutenfree #mussels #mejillones .

Verduras al wok con salsa de soja japonesa •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Wok vegetables 🥒 with Japanese 🇯🇵 soy sauce ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••…

Verduras al wok con salsa de soja japonesa •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Wok vegetables 🥒 with Japanese 🇯🇵 soy sauce •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Unas verduras al wok cortadas en finas julianas es una cena 🥘 perfecta para un día entre semana y para comer sano y cuidarse bien después de las fiestas navideñas .... Y para hacerlas bien sabrosas un poco de salsa de soja japonesa... Una cena 🥘 ideal!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodart #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #singluten #glutenfree #veggies #vegetarian #vegan #vegetables #verduras .

Merluza a la marinera •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Hake-fish with sea food 🥘 sauce •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Hoy para comer he podido…

Merluza a la marinera •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Hake-fish with sea food 🥘 sauce •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Hoy para comer he podido disfrutar de una maravillosa merluza a la marinera... Todo un clásico de la gastronomía marinera catalana y que nunca pasa de moda... Tal y como podéis comprobar en mi Instagram stories es un plato impresionante en todos sus pasos e ideal siempre para impresionar a cualquier invitado que se nos presente.... •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodart #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #singluten #glutenfree #merluza #hakefish #hake #fish #pescado .

Bocadillo de queso manchego con anchoas con pan, tomate y aceite de oliva •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Spanish cheese and anchovies sandwich ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••…

Bocadillo de queso manchego con anchoas con pan, tomate y aceite de oliva •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Spanish cheese and anchovies sandwich •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Después del insuperable bocadillo de jamón ibérico y que ningún otro bocadillo podrá desbancar de su pedestal, le sigue en mis preferencias a mucha distancia y en segunda posición el bocadillo de queso manchego con anchoas .... Una combinación de sabores intensos con los mejores productos de la tierra y el mar que podemos encontrar en España.... Combinado con un buen pan untado con tomate y un buen chorretón de aceite de oliva virgen extra hacen de este bocadillo y un increíble deleite y me hacen coger unas fuerzas, que faltan me harán para encarar la mañana... Feliz martes!!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #bocadillo #sandwich #anchoas #anchovies #anchovy #quesomanchego #queso #cheese .

Patatas 🥔 al caliu 🔥 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Cooked potatoes 🥔 barbecue 🔥 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Una buena patata al caliu…

Patatas 🥔 al caliu 🔥 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Cooked potatoes 🥔 barbecue 🔥 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Una buena patata al caliu cocinada en el horno envuelta en papel de aluminio hasta que esté cocida... Una vez cocida la abro por la mitad con la mano para luego ponerles sal, pimienta y aceite de oliva y así de esta manera todo el condimento penetra dentro de la patata ... Las vuelvo a poner en el horno para se tuesten por arriba.... El resultado espectacular!!!! Así da gusto empezar la semana!!! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #eatclean #tasty #top_food_of_instagram #iphone7plus #spanishfood #diegomolinacarrasco #foodie #foodart #foodies #gastronomiapractica #health #healthy #homecook #homemade #homemadefood #chef #cheflife #cheflifestyle #cocina #cozinha #cuisine #cucina #cucinaitaliana #singluten #glutenfree #veggies #vegetarian #vegan #patata #potato .

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